云南木本油料產(chǎn)業(yè)增添了新面貌——天姿國色的牡丹花已經(jīng)提升成為木本油料家族中的一員，正在被新資本食物的研發(fā)眼光所聚焦，展現(xiàn)出開發(fā)油用牡丹新產(chǎn)業(yè)的偉大潛力。

花之富貴釀成“食之尊貴”

現(xiàn)代科技推動(dòng)牡丹這一新資本食物翹楚，已從花之富貴者向“食之尊貴”者快速變化。

研究顯示，牡丹籽油是迄今為止較適合人體營養(yǎng)需求的油脂，其含有人體必須的18種氨基酸和大量對(duì)人體有益的微量元素。被稱為“血液營養(yǎng)素”和“植物腦黃金”的a—亞麻酸在牡丹籽油中的含量高達(dá)30%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于核桃油、花生油、菜籽油、大豆油和橄欖油，而其所含有的飽和脂肪酸則低于上述各種食用油，不飽和脂肪酸的含量則高達(dá)90%以上。

“這可以說是天下上較好的食用油了?！焙蕽扇痂碑a(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人說，2021年3月，國家食物藥品監(jiān)視管理局把牡丹籽油認(rèn)證為“新資本食物”，2021年衛(wèi)生部批準(zhǔn)牡丹籽油作為新資本食物，讓油用牡丹轉(zhuǎn)身成為木本油料的新成員，打開了牡丹籽油進(jìn)入產(chǎn)業(yè)通道的大門。

研究資料顯示，牡丹籽單元畝產(chǎn)量100公斤至250公斤，畝產(chǎn)食用油僅低于花生油?，F(xiàn)在，我國的山東、河南、安徽、湖南、湖北、四川、西藏、青海、甘肅等省市正在挖掘牡丹資本優(yōu)勢(shì)，開發(fā)油用牡丹新產(chǎn)業(yè)。

從市場(chǎng)需求來看，我國食用油市場(chǎng)的需求缺口也為生長油用牡丹產(chǎn)業(yè)提供了空間。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年我國入口棕櫚油、橄欖油、豆油、菜油等制品食用植物油960萬噸，入口大豆、油菜籽等食用油籽622萬噸，入口總額到達(dá)485.5億美元。我國食用油對(duì)入口依存度到達(dá)60%，已跨越國際食用油平安的警戒線。

我省生長牡丹產(chǎn)業(yè)獨(dú)具優(yōu)勢(shì)

有“植物王國”美譽(yù)的云南，生長油用牡丹獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。正在研究油用牡丹的國家林業(yè)局云南珍稀瀕特森林植物保護(hù)與繁育重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、省森林植物繁育和開刊利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任王娟告訴記者，天下油用牡丹比較成熟的品種——鳳丹牡丹和紫斑牡丹在我省海拔2200米—3400米地區(qū)均可栽植。更為重要的是，云南野生的滇牡丹也是一種開發(fā)價(jià)值很高的油用品種。

但王娟和她的團(tuán)隊(duì)在研究中發(fā)現(xiàn)，由于種群分布狹窄，被列為國家三級(jí)保護(hù)植物的滇牡丹種群已處于瀕危狀態(tài)。據(jù)介紹，滇牡丹在香格里拉寒溫性針葉林中有較普遍分布，而當(dāng)?shù)厝罕姶罅坎杉吧崮档さ母?，?duì)這以滇西北為分布中心的云南特有物種造成了偉大的損壞。

王娟以為，作為云南特有的鄉(xiāng)土植物，滇牡丹不僅是云南高原特色的著名觀賞花卉和藥用植物，同時(shí)也是具有開發(fā)食用油的潛在木本油料植物資本?！拔覀儼l(fā)現(xiàn)滇牡丹的種籽含油量較高達(dá)22%，比中原地區(qū)鳳丹牡丹和紫斑牡丹的種籽出油率高出8%，同時(shí)還含有大量的營養(yǎng)元素和自然活性因素?！蓖蹙暾f。

在王娟眼中，滇牡丹不只潛藏著偉大的油用開發(fā)價(jià)值，而且另有不小的藥用開發(fā)價(jià)值，好比說滇牡丹種皮中富含黃酮，是改善血液循環(huán)、降低膽固醇的良藥，而種皮中的花青素有清除自由基和抗氧化的成果，滇牡丹果莢中的牡丹多糖可以加強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬成果加強(qiáng)免疫力，牡丹花提取的精油是非常珍貴的化妝品，花蕊則可以做花茶。

栽植油用牡丹經(jīng)濟(jì)效益可觀

截至去年，我省木本油料栽植面積達(dá)4450萬畝，產(chǎn)量70萬噸，產(chǎn)值200億元，已建成國內(nèi)重要的木本油料基地。油用牡丹提升木本油料家族后，將與核桃、油橄欖、油茶、澳洲堅(jiān)果等“兄弟姐妹”一道鞏固我省在天下木本油料基地建設(shè)中的領(lǐng)頭羊職位。

在政策扶持方面，省委、省政府高度重視木本油料建設(shè)，省財(cái)政每年籌集1.3億元專項(xiàng)資金用于扶持木本油料產(chǎn)業(yè)生長，為生長木本油料提供了一定的資金保障。全省有木本油料植物達(dá)200多種，可用于生長木本油料植物的土地面積6000多萬畝。

王娟以為，在云南生長牡丹產(chǎn)業(yè)能幫助寬大邊遠(yuǎn)山區(qū)老國民脫貧致富，由于油用牡丹可以在高海拔地區(qū)栽植，我省溫涼山區(qū)有大量的山地可以栽植油用牡丹。

一組數(shù)據(jù)顯示：每畝油菜的收益約1300元，每畝花生的收益在1920元，而一畝大豆的收益僅有712元，但農(nóng)民每栽植一畝油用牡丹收益可達(dá)3000元?！斑@還只是牡丹籽的經(jīng)濟(jì)效益，還沒有將成片栽植牡丹花帶來的旅游觀賞效益，以及牡丹隸屬產(chǎn)品帶來的經(jīng)濟(jì)效益算進(jìn)去?！蓖蹙暾f。