玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風(fēng)散寒，通氣理肺之效。可加工制作小吃，也可沏茶飲用。下面介紹幾種玉蘭花的食用方式： 玉蘭餅用玉蘭鮮花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，風(fēng)味佳美。 玉蘭花蒸糕用面粉加入米粉(大米或小米)，發(fā)酵后分3層至5層放入籠屜，每?jī)蓪臃乓恍┯裉m花瓣和果脯，上鍋蒸制，是春季時(shí)令糕點(diǎn)，吃起來(lái)松軟香甜。 玉蘭花熘肉片豬肉切片裹淀粉，放入少量玉蘭花瓣，然后下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來(lái)清香適口。 玉蘭花沙拉用蘋(píng)果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是鮮味時(shí)令食物。 玉蘭花素什錦用芹菜稈、冬瓜條、豆腐干加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋夾雜攪拌，清香適口。 玉蘭花米粥用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟后放入玉蘭鮮花，食用時(shí)加點(diǎn)白糖，味道甜蜜。 玉蘭花三鮮湯用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時(shí)加入少量玉蘭鮮花和各種調(diào)料，例如雞精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。 玉蘭花蛋羹用玉蘭花瓣與雞蛋一起調(diào)開(kāi)后，加白糖、葡萄干、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營(yíng)養(yǎng)豐富。