親魚選擇及培育：鱖魚產(chǎn)卵喜流水，人工繁殖先選擇1～2千克的健康無傷病的親魚專池飼養(yǎng)，喂以野雜魚或商品飼料時，可舉行人工催產(chǎn)，注射鯉腦垂體或ＨＣＧ、ＬＲＨ--A等激素，任其自然排卵。鱖魚卵微粘性，比重比水大，易沉入水底。在環(huán)道中孵化應(yīng)加大流速，每秒不能低于0.2米。受精卵經(jīng)3～4天，即可孵化出魚苗。用人工授精的方式可得到較多的魚苗。也可撈自然魚苗養(yǎng)殖。
苗種培育宜用水泥池，面積以幾十平方米為宜。要求水質(zhì)清新有微流。另外要附設(shè)小型飼料魚苗培育池(繁殖期與鱖魚基本同步的其他魚類)，以保證活飼料的供應(yīng)。鱖魚有弱肉強食習(xí)性，缺乏飼料時會相互殘食，影響成活率。在飼料足夠的情況下，魚苗經(jīng)10～15天飼養(yǎng)，可育成3厘米左右的夏花魚種。這時可轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖。
養(yǎng)殖方式混養(yǎng)一是在成魚池中混養(yǎng)，二是在親魚池中套養(yǎng)。一般5月份左右放養(yǎng)3厘米左右的鱖魚種，野雜魚較多的成魚塘放20～40尾(所放家魚較小規(guī)格應(yīng)比鱖魚大1倍)，魚塘畝放30～50尾；放養(yǎng)羅非魚、鯽魚較多的成魚塘可多放，每畝50～70尾；羅非魚繁殖過多的塘，每畝放100尾左右。混養(yǎng)鱖魚的塘不宜再放養(yǎng)鰱、鳙等夏花，因鱖魚長速快，會吞食小規(guī)格家魚種。由于鱖魚比家魚耗氧量大，因此混養(yǎng)鱖魚的塘水質(zhì)不要過肥，要定限期注入新水。鱖魚對藥物敏感，施用藥物時應(yīng)把握算準(zhǔn)濃度，在水溫高的季節(jié)采取低劑量或截至用藥。成魚塘套養(yǎng)鱖魚，重要利用池中自然野雜魚類作飼料，也可套養(yǎng)部門羅非魚親魚繁殖魚苗供食。有條件的靠近江湖的塘可灌江納苗，引進(jìn)野雜魚作食物。鱖魚飼養(yǎng)4～5個月，可長至300克左右的商品規(guī)格，每畝可產(chǎn)鱖魚5～8千克。
單養(yǎng)即專池飼養(yǎng)。池塘面積1畝左右，水深1.5～2米，水質(zhì)要求清新，水要保持微流。畝放3厘米左右夏花鱖魚1000尾左右，并根據(jù)魚存量合理投放羅非魚、麥穗魚、蝦等野雜魚，或螺、蚌的肉糜，供鱖魚食用。投飼量按池養(yǎng)鱖魚總重的3%～5%投喂。